『いわてのZINE Acil』いわてのジン アシル編集人日記

岩手を中心に食・農・手仕事・場づくりなどについて取材した【いわてのZINE Acil】を発行しています。他においしいもの情報、本や映画の感想など。

矢幅駅前【888 Yummy!】さんでAcil掲載の麹メニューを提供

7月31日発行のAcil17号「麹をつくるひと」では麹と甘酒を使ったスイーツのレシピをご紹介しています。ご協力をいただいたのは矢幅駅前でカフェ【888 Yummy!(ヤミィ)】を営む藤原瑞代さん。お店では地場産の素材を中心に使った手づくりのメニューを提供しており、今回のレシピでも南部小麦、銀河のちから、黒文字茶など県産の食材を取り入れています。そして…うれしいお知らせ!Acilの誌面に登場したメニューのうち3品が、この...
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