いわてから持続可能な暮らしを発信・半農半ライター・アシル編集人日記

【心と体、環境の調和】をテーマにした「いわてのZINE Acil」を制作・発行しています。記事内の店舗情報等は訪問当時のものです。イベント情報等についても、最新の公式情報のご確認をオススメします。リンク希望の方はコメント欄などでご連絡ください。写真、文章などの無断使用はご遠慮ください。

田植え

訪問ありがとうございます。季節の流れは早いですね。つい数週間前? に撮った写真がもう時期はずれになってしまいました。今日盛岡は5月なのに最高気温が29度だったそうです。この後、梅雨がくるはずなんですけどね。ここ最近、車を運転していると田植えの風景によく出会います。水鏡になった田が美しく運転中なので撮影できませんがすがすがしい気持ちになります。何年か前にご一緒した田植えのプロの手さばき、体さばきはさす...
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春の味覚・岩泉の花芽わさびをふすぺてみた

こんにちは。先日、道の駅いわいずみで購入した花芽わさび。当日店内に設置されていたチラシをもとに「ふすぺて」毎日楽しんでいます。ツンとした辛味が新鮮です(´ω`人)初めて知りましたが、「ふすぺる」は岩手の方言で「辛味を強くする」ことだそうです。試してみて、相性よしと思ったのは・そのままご飯にのせる(卵かけご飯もあり)・納豆に混ぜる・冷奴にのせる・お茶漬けに後のせするです。ほかのお料理にも使えないかと思い...
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【DVD感想】「ヴァンダナ・シヴァの いのちの種を抱きしめて with 辻信一」

こんにちは。先日、ある方からDVD「ヴァンダナ・シヴァの いのちの種を抱きしめて with辻信一」をお借りして見ました。ヴァンダナ・シヴァさんは「緑の革命とその暴力」の著者なんですね。以前・本を読んでいたのに初め気づかず、途中で「あっ!」と思い出しました。「緑の~」は論文チックに近代農業や環境保全、人権などについて書かれているんですがこちらのDVDは彼女がインドで主宰する農場の紹介やこれまでの活動をまじえて...
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菊池牧場さんの手作り無添加ドイツソーセージが美味しい! 次はグラスフェッド?

おはようございます。むげにんの実写、百琳は土屋アンナさんでいいじゃん、と思ってしまうAcil編集人です。………………。最近、Acilのブログのテンションが変? とお思いの方もいるかもしれません。少し不安になり、昔の記事を読んでみたのですが言い回しが丁寧で、遠回りな物言いで動画などをあまり貼っていないだけで昔からけっこう変なことも言ってたようです。なので、自分が楽しい間はこんな感じで進めたいと思います!ご了承下さ...
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盛岡で安家地大根が食べられるお店

ご案内が遅くなりましたが11月から、岩泉町の安家地区でのみ栽培されている「安家地大根」を盛岡の複数のお店にご協力を頂き、メニューの一部に使って頂いております。岩泉町内のSさんが現地から安家地大根をお店へ直送して下さることになり今回の試みが実現しました。ありがとうございます。・盛岡で安家地大根が食べられるお店(あくまでも私が関わった範囲ですが)・旬の拵へ こくう・かまどのある家・酒をよぶ食卓 MASS※2016...
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2016.9.30【Acil 13 これからの種まきびと】発行

※在庫僅少・お問合せください。2017.5.16追記【心と体、環境の調和】をテーマに岩手の食や農、環境について取材したちいさなZINE(ジン)【Acil】の13号が完成しました!取材、制作にご協力を頂いた皆さま、ありがとうございました!完成が大変遅くなり、申し訳ないです。・今回のテーマは「これからの種まきびと」。岩手と7月の「FUNAKAWAひのめ市」でご縁のあった秋田の農家さんを取材させて頂きました。・取材でお世話になった...
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安家地大根の凍み大根づくり 動画を公開しました

9月30日、安家地大根の凍み大根づくりの動画を公開いたしました。・前半(3分30秒)安家地大根を掘り起こし、安家川で洗い、つるで大根をつなぎ沢に入れるところまで。・後編(約5分)沢からアク抜きした大根を引き上げ、竹に吊るして乾燥させ完成~安家地大根の歩みなど。2016年1月に岩泉町安家地区で撮影させて頂いた動画とスローフード岩手さんからのお写真で構成しています。私のつたない編集ですが、お時間ある時にぜひご覧下...
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安家地大根の畑にて。

この度の台風で被害にあわれた地域の皆さまに心よりお見舞い申し上げます。8月28日に間引き作業をした安家地大根の畑。先日地元の方とともに様子を見てきました。大根たちは「台風に負けるもんか」と大地に強く根を張り、おがっておりました。例年であれば、そろそろ収穫時期ですが現在はおもな出荷先である「道の駅いわいずみ」が大きな被害を受けている状態です。飲食店や販売店の方で、興味を持たれた方はご検討をお願いします...
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