『いわてのZINE Acil』いわてのジン アシル編集人日記

【心と体、環境の調和】をテーマに、食や農、手仕事、場づくりなどについて取材した雑誌「いわてのZINE Acil」を制作・発行しています。

2017年の安家地大根

岩泉町の「道の駅いわいずみ」では、今年の安家地大根が販売されています。この大根は、岩泉町の安家地区でのみ育てられてきた大根で、鮮やかな赤い皮と辛味が特徴です。イタリアのスローフード国際本部より次世代に伝えたい食材「味の箱舟」として認められ、それをきっかけに保存会が結成されました。そして地元を中心に販売されてきました。「安家地大根」のオススメの食べ方は大根ステーキ。岩泉で地元の方が調理してくれたのが...
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NHK Eテレ【グレーテルのかまど 宮沢賢治の雑穀だんご】

こんばんは。さっき知ったのですが、本日22:00~NHK教育テレビの「グレーテルのかまど」という番組で「宮沢賢治の雑穀だんご」と題して岩手の雑穀を使ったおだんごが取り上げられるようです。こちらの番組は、毎週月曜放送。和洋を問わず、さまざまなストーリーをもつお菓子をそのエピソードを交えながら紹介し調理もする、甘いもの好きにはたまらない30分を提供しています。もう6年放送されているそうです。今回は、「雪渡り」の...
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2017.11.16(木)開催・秋の農園ランチ@プラザイン水沢

おはようございます。盛岡、順調に寒くなってきています。…。本日はイベントのご紹介です。奥州市水沢区のホテル【プラザイン水沢】内のレストラン【カトルセゾン】にて【秋の農園ランチ】が開催されます。奥州市、金ケ崎町で生産された農薬や化学肥料不使用の今が美味しい秋野菜を使ったメニューがブッフェ形式で楽しめます。生産農家による農園ミニマルシェ、シェフのミニ料理教室、農園オリジナルドリンクのコーナーなど盛りだ...
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盛農の味噌

こんばんは。先日から、岩手県立盛岡農業高等学校の食品科学科の皆さんがつくった「天然醸造 盛農味噌」を使っています。原材料は岩手県産の丸大豆と盛農産のあきたこまち、食塩。添加物、保存料は不使用だそうです。もうちょっと甘味が欲しいかな? という気もしますが香りもよく美味しい味噌です。なめらかなので、味噌汁以外の料理にも使いやすそうです。味噌の基本バリエーションとしておいておきたいくらいです。購入する機...
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2017.12.26(火)まで北上で開催中 企画展【岩手の風土・食事情 ~むかしの食生活~】

北上市の「農業科学博物館」で第74回企画展「岩手の風土・食事情~むかしの食生活~」が今年の12月26日(火)まで開催されています。↑2枚目は画像をクリックで拡大します。広大な面積をもつ岩手県ではさまざまな地形・風土に合わせた穀物が栽培されてきました。企画展では写真にあるような、穀物の保存や調理に使う道具が展示されるとともに各地域ごとに特徴のある食材や食べ方が紹介されるようです。年末までと開催期間が長いので...
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2017.10.29(日)@秋田県男鹿市【第1回 種子交換会】

Acil13号の取材でお世話になったT-farm.の田口さん(秋田県大仙市)、viento norteの木村さん(同山本郡八峰町)、昨年秋の「青空商店」にも参加されていたファームガーデンたそがれの菊池さん(同潟上市)らが面白いことを企画されています。その名も「第1回 種子交換会」。種苗の交換、採種技術の交換、菜種油の搾油、ミニマルシェなど…楽しみながら「種」のつながり考えてみませんか?(以下 facebookより)facebookのイベント...
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2017.9.10(日)は【第7回里山フェスタ】へ

おはようございます。ここ1週間くらいは夕方以降~夜の投稿だったのですが今日は第7回里山フェスタに出店し、夕方には無事・燃え尽きる予定のため 笑、朝に投稿しておきます。今年の里山フェスタは、いつにもまして食べもの系が充実しております。また、出店内容にちなんだクイズラリーやビンゴ、お得なワンデイ地域通貨(500円で550円分のお買い物ができる・200枚限定)などもあります。駐車場に限りがあるので、乗り合わせて...
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9.9(土)10(日)【オーガニックフェスタinいわて2017】開催

今年もオーガニックフェスタの季節がやってきました。↓各画像をクリックで拡大します。こちらのイベントは、2年ごとに会場が変わります。一昨年、昨年までの北上市・展勝地から第5回となる今年は、八幡平市の「焼走り国際交流村」へ。「焼走り国際交流村」ではキャンプインも可能で、9日の夜はキャンプファイヤーも予定されているそうです。チラシの裏に説明が書かれていますので、気になる方はぜひチェックしてみて下さい。今年も...
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